株式会社魁力屋

３ 【事業の内容】 当社グループは、「京都背脂醤油ラーメン」を主力商品とする「京都北白川ラーメン魁力屋」を運営する飲食事業を主に行っており、郊外ロードサイド及び商業施設内のフードコート等に2025年12月末現在175店舗（うち、直営店122店舗、ＦＣ加盟店等53店舗）を出店しております。   ・ 直営店 当社が店舗設備投資を実施し、当社の従業員が店舗を運営する形態であります。 ・社内ＦＣ店及びＦＣ加盟店 社内ＦＣ店は従業員のキャリアプランとして設けた社員独立支援制度に基づき、ＦＣ加盟店はＦＣ加盟企業と締結するフランチャイズチェーン加盟契約に基づき、店舗設備投資及び店舗スタッフの人件費を含む店舗運営に関わる全ての費用を各法人・個人の負担により運営する形態であります。当社は、当社ブランドの商標使用許諾及び本部サービス提供に対する対価を収受しております。 その他、ラーメン魁力屋以外に、から揚げ専門店等を10店舗、また連結子会社（株式会社グランキュイジーヌ、台湾魁力屋国際股份有限公司）がラーメン店を中心に22店舗出店しております。 なお、当社のセグメントは、飲食事業の単一セグメントであり、セグメント情報の記載を省略しております。区分別の主な内容は次のとおりであります。

事業部門

ブランド名及び店舗数

サービス内容

魁力屋 事業部門

・「京都北白川ラーメン魁力屋」 （175店舗）

醤油と鶏ガラをベースにしたスープに豚の背脂を落とした「京都背脂醤油ラーメン」を主力商品として提供しております。郊外ロードサイドを中心に、商業施設内のフードコート等に出店しております。

その他 事業部門

・「からたま屋」（３店舗） ・「とりサブロー」（６店舗） ・「ＫＩＢＡＲＵ」（１店舗）

「からたま屋」と「とりサブロー」は、から揚げを主力商品とするテイクアウト専門であります。「ＫＩＢＡＲＵ」はタンメンを主力商品としたラーメン店であります。

子会社 ㈱グランキュイジーヌ

・「札幌みその」（11店舗） ・「天丼専門 銀座いつき」 （２店舗） ・「博多一星」（１店舗） ・「肉そばけいすけ」（３店舗） ・「銀座鴨そば九代目けいすけ」 （１店舗） ・「鶏王けいすけ」（１店舗） ・「笠岡らーめんＴＡＫＥＴＯＮＢＯ」（２店舗）

グランキュイジーヌが運営する店舗は「創造性と独自性の追求」を理念に、味噌ラーメン、豚骨ラーメン、特製醤油ラーメン、鴨出汁ラーメン、鶏白湯ラーメン、天丼専門店など、多彩な食のブランドを展開しています。 それぞれのブランドが持つ個性やテーマを通して、お客様一人ひとりに新しい「おいしさの体験」をお届けします。

子会社 台湾魁力屋国際股份有限公司

・「京都北白川ラーメン魁力屋」 （１店舗）

海外１号店として、看板メニューの京都熟成醤油ラーメンの他、現地の方の嗜好に合わせて開発した台湾新味のバリエーションもラインナップしております。

(1) 魁力屋事業部門 ①商品の特徴 今や国民食とも言われる「ラーメン」を提供する店舗は2024年度末現在で全国におよそ16,200店、その市場規模は約4,979億円と推計されています（出典「外食産業マーケティング便覧2025 №１」（㈱富士経済））。当社の看板メニューである「特製醤油ラーメン」は醤油と鶏ガラスープをベースに、豚の背脂を落とした京都ラーメンと呼ばれる「背脂醤油ラーメン」で、「あっさりしていてコクがある、飽きのこない、ちょっと懐かしいラーメン」を商品コンセプトとしています 。 また、「焼きめし」「餃子」「唐揚げ」等の定食メニューや「お子様メニュー」を取り揃えることで、客層と利用動機の拡大を図っております。特に「焼きめし」は、店内調理にこだわり、マイスター制度（資格検定制度）を導入するなど、品質の安定と向上に努め、他社との差別化アイテムとして強化しております。 ②接客サービスの特徴 当社の従業員には「店舗理念」「基本コンセプト」等が記載された『クレド』を常に携帯するように指導し、本社は朝礼で、店舗は入店時に「店舗理念」「基本コンセプト」を唱和することで、その浸透を図っております。特に「基本コンセプト」の『私たちは「挨拶」と「掃除」を基本として、常に素直な心を持ち、物事をプラス発想で考え、お客様の笑顔のために、「笑顔」と「元気」と「気くばり」で地域一番店を目指します』を、従業員の行動指針とし、「接客の良いラーメン店」と評価していただけるよう取り組んでおります。 ③店舗の特徴 主力出店立地である郊外ロードサイド店舗は10台以上の駐車場を備え、150～300坪程度の敷地に建坪30坪、43席（カウンター13席・テーブル５卓（30席））を標準型とし、お一人様からファミリー層まで幅広いお客様に利用していただくとともに、コンパクトなレイアウトにより初期投資と賃料を抑えております。 また、店舗レイアウトは従業員がお客様に意識を向けることができるよう、厨房と客席が一体となったオープンキッチン形式を基本レイアウトとしております。   (2) その他事業部門 新たな業態開発を目的に多様な飲食店を展開しております。   [店舗数推移] 店舗数推移は以下のとおりです。                                        2025年12月31日 現在

関西

関東

東海

その他

計

2021年12月 末 （19期）

魁力屋

直営店

23店

45店

17店

３店

88店

社内ＦＣ店

９店

６店

７店

３店

25店

その他

５店

１店

－店

－店

６店

合計

37店

52店

24店

６店

119店

2022年12月 末 （20期）

魁力屋

直営店

25店

50店

19店

３店

97店

社内ＦＣ店

８店

６店

７店

３店

24店

その他

５店

６店

－店

－店

11店

合計

38店

62店

26店

６店

132店

2023年12月 末 （21期）

魁力屋

直営店

24店

55店

21店

３店

103店

社内ＦＣ店

９店

６店

７店

３店

25店

ＦＣ加盟店

２店

２店

１店

２店

７店

その他

４店

６店

－店

－店

10店

合計

39店

69店

29店

８店

145店

2024年12月 末 （22期）

魁力屋

直営店

27店

60店

22店

３店

112店

社内ＦＣ店

８店

６店

８店

３店

25店

ＦＣ加盟店

２店

４店

３店

５店

14店

その他

４店

６店

－店

－店

10店

合計

41店

76店

33店

11店

161店

2025年12月 末 （23期）

魁力屋

直営店

29店

65店

25店

３店

122店

社内ＦＣ店

８店

６店

９店

３店

26店

ＦＣ加盟店

５店

５店

４店

13店

27店

その他

４店

６店

－店

－店

10店

子会社

－店

13店

３店

６店

22店

合計

46店

95店

41店

25店

207店

[事業系統図] 当社の主要な事業系統図は以下のとおりです。